torstai 25. helmikuuta 2016

Quest protein powder -mansikkamuffinsit

Tilattiin Ilonan kanssa kimppaan Quest protein powder Fitnesstukusta, kun niitä sai 2 yhden hinnalla. Pönikän mukana tuli pieni vihkonen, jossa oli reseptejä, mutta mikään resepteistä ei suoraan istunut mun dieettiin. Halusin silti ystävänpäivän kunniaksi leipoa muffinsseja, joten kehitin oman ohjeen.

Ystävänpäivämuffinssit

Ainekset:

1 Kokoknainen kananmuna
2 Kananmunan valkuaista
2 rkl 100% Steviaa (jos "sokerin vahvuista", silloin 4 rkl)
½ tl Leivinjauhetta
45 g Quest protein powder (mansikka)
100 g Mansikoita
20 g Cashewpähkinöitä

Vatkaa kunnon vaahto
Vatkaa kananmuna ja valkuaiset stevian kanssa vaahdoksi. Sekoita leivinjauhe, proteiinijauhe ja murskatut cashewpähkinät keskenään ja lisää varovasti vaahtoon. Palastele mansikat sormenpään kokoisiksi sattumiksi ja sekoita joukkoon. Kaada taikina muffinssivuokiin tai voit tehdä myös kakun esim. leivinpaperin päällä pellillä.

Valmis taikina
Paista 175 asteessa noin 8 min, kunnes ovat pinnalta ruskehtavia. Tarjoile mansikoiden kera.

PS. Vaikka käytin ohjeessa Quest protein powderia, voi sen korvata esim. Fitfarmin proteinmixillä (testattu) tai Fastin Cook bake and cake -jauheella (ei testattu). Sen sijaan Fitnessgurun OneWhey ei toiminut, koska se ei meinannut millään liueta (en kokeillut OneBakea, koska sitä mulla ei oo).

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti