keskiviikko 23. joulukuuta 2015

Diet carrot - se kevyempi porkkanalaatikko

Tämä ohje on muunnelma perinteisestä porkkanalaatikosta. Esimerkkinä siitä normaalista reseptistä vaikka Valion porkkanalaatikon ohje. Siihen verrattuna tästä puuttuu kerma, punainen maito, siirappi ja munankeltuainen. Tässä taas on suhteessa huomattavasti enemmän riisiä kuin porkkanaa, mikä ei tietenkään tuo keveyttä, mutta sopii ruokavalioon...

Valmis porkkanalaatikko :P

Aineslista on tässä. Jokainen voi toki korvata porkkanan, riisin ja öljyn määrät omaan ruokavalioonsa sopivilla määrillä. Tästä tulee mullekin useampi annos.

300g porkkanaa
120 g puuroriisiä
30g kookosöljyä (sulatettuna)
30 g kananmunanvalkuaista
2 rkl karppisokeria
vettä
muskottipähkinää
valkopippuria
suolaa

Muussausta...

Sitten vaan keitellään porkkanat suolavedessä pehmeeksi ja riisistä puuro. Vettä laitoin puuroriisipakkauksen ohjeen mukaan niin, että korvasin siinä olevan maidon vedellä. Kun porkkanat on pehmeitä, ne muussataan ja sekotetaan riisipuuron kanssa.

Menossa uuniin

Laatikkoa paistetaan 200 asteessa noin 45 minuuttia.

Nyt mulla ei ollut taviksia testaamassa, joten mausta en osaa sanoa muuta kuin oman arvioni. Mun mielestä tästä tulee ihan hyvää, kunhan laittaa mausteita tarpeeksi.

Levollista joulua kaikille <3

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti